I feel it's like winter time here - but they say it's just the FALL season ...
雖然他們說 現在是秋季 但是氣溫讓我覺得像冬天
秋天的湯品之ㄧ 就是 南瓜湯 One of the popular Autumn soup is Pumpkin soup
this was out dinner yesterday - Pumpkin soup with cheese and nice white wine ...
昨天的晚餐 南瓜湯跟"僧侶頭"起士 哈哈 還有一瓶白酒
I was working on the Pumpkin while skyping with my family ....
邊挖南瓜肉邊跟家人Skype
(有人說要用南瓜裝湯拍照 於是我很努力的挖空南瓜肉 結果....很難挖啊 於是自以為很聰明的將整個南瓜拿去蒸 想說這樣肉就會比較好挖 結果連南瓜殼都變軟 根本不能用 害我在哪搞那顆南瓜很久 )
食譜 Chris and Tanya ' Autumnn Pumplin Soup ~
碎洋蔥用奶油混橄欖油炒香
加上南瓜肉炒
高湯 或是水加上高湯粉
一些些咖哩粉
因為天氣冷不想出門 所以沒有加上原本想放的紅蘿蔔泥
但是加上了前天吃Raclette 剩下的馬鈴薯 (迷你馬鈴薯三個)
就這樣小火煮到南瓜都爛了 再放進果汁機打碎
放進鍋中 加上鮮奶油
鹽巴調味
my great chef HB decided that " giner " would work well in the Pumpkin soup
結果我家的大廚說 磨一點薑泥放進去應該會很對味
果然沒錯 超級好喝
最後 在灑上一點耶子粉 還有 黑胡椒粉
真的是超級好喝的南瓜湯
......................
而且很簡單吧
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