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迷霧下的酒香
義大利西北部的Piemonte省，對於少喝酒的人，或是只喝法國酒的酒客，恐怕也是相當陌生。
事實上，在義大利酒中有「葡萄酒之王」稱號的Barolo濃郁紅酒，便是出自於Piemonte省，用的是世界上獨一無二的霧葡萄Nebbiolo。霧葡萄早在13世紀就出現在中古文獻，而14世紀就傳出Barolo產區為主的「葡萄酒之王者、王者之葡萄酒」的聲譽，甚至法國路易十四的餐桌上都常出現Barolo。
造就霧葡萄的生產，主要來自於Piemonte獨特的地形氣候，Piemonte在義大利語中就是「山麓」的意思，位於阿爾卑斯山腳下的Piemonte，有三分之一丘陵地形，氣候上較為潮濕多霧，霧的義大利語是Nebbia，而此處的葡萄種，便是霧葡萄「內比歐羅」（Nebbiolo）的起源。
Barolo單寧含量跟酸度都非常高，一般至少要存放8到10年，有的酒甚至要存放20年，才能將酒中的單寧柔化，展現出濃郁深厚內斂香氣，當酒液傾入杯中，就好像在迷霧森林中行走，一直要到陽光將霧驅散才能一窺酒的真貌。
用霧葡萄生產的紅酒除了Barolo之外，還有與其非常相像的Barbaresco，因為兩者的差別僅在於酒精濃度較低，但至少也有12.5 %，口味上也頗為相似，比起Barolo強勁的王者氣息，Barbaresco較為細緻順喉，說他是王子也無不可。而Piemonte除了雙B之外，還有Barbera、Dolcetto等單寧含量較低的紅酒，以及Gavi白酒。
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看到這篇 就找出我們這次去義大利也特意再Piemonte住上一晚 - 還是眾多義大利古堡中的一個 非常棒的房間 也是當地有名的酒莊
當天的晚餐也是開了一瓶又Barolo .... 隔天也帶回好多瓶Barolo ...
因此當天晚餐又是花超過200歐元 -
目前最貴的晚餐是 第一天在米蘭的晚餐 就是我們兩個有印象中最貴的一餐 - 300歐元 （台幣一萬左右）
結果之後的希臘之旅也沒便宜到哪去 每天的晚餐都是200歐元上下
..............有某位瑞士太太曾經＂警戒＂我說 瑞士男人都很小氣 比較捨不得花錢 ...... 目前我只擔心他太會花錢 
重點是都不是我要求吃奢華大餐 我都要求吃麥當勞 居然被拒絕..... 
這位先生有著像是台灣人的胃 很愛點又很愛/會吃 但是常常吃到最後 兩人快撐死
真是花大錢又後面受折磨 於是在希臘的最後一天晚餐 我警告他不准再點太多 甚至我們兩個share一個主菜 .... 結果 他給我點了一隻大龍蝦當主菜......... 
一隻龍蝦60歐元 外加酒 前菜 甜點 ........
I saw this article about Piemonte , Italy
remembering one of our fancy trips to Piemonte , Italy too ... staying in one of the Italian castles and had this excellant dinner with the famous Barolo wine ... really expensive meals we have had so far during our vacation trips ... Milano , Piemonte , Greece ... ridiculous money we spent on meals but extreamely perfect meals we had .... almost always cost us between 150 Euros to more than 200 Euros ... for TWO people ...that's a lot
we even brought back to Switzerland some Barolo wine ...
we (HE )always odered too much .... so the last dinner in Greece , I suggested sharing one main course - so he ordered a BIG LOBSTER for dinner ....
who says that SWISS men are usually stingy ... 
who says that European men can;t eat a lot ....
my HB eats like any Chinese men ... :)
PS: now working on my HB 's photo exhibition to show on his birthday this Saturday .... so I don't have much time to update my blog ... be patient
因為最近再忙著整理要在這星期六他生日當天放的相片集 因此更新網誌時間很有限 耐心等待
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